노루궁뎅이버섯 균사체 추출물(HEAC)의 알코올 대사촉진 활성'에 대한 연구

노루궁뎅이버섯은 한방에서 사용되는 약재로써 중국본초도감에 따르면 오장을 이롭게 하고 소화를 도우며,자양강장과 보신작용이 있다고 기록되어 있으며 최근 노루궁뎅이버섯은 사람의 면역기능을 활성화시키는 헤테로 베타-D-글루칸이 100g에 34.4 g정도 다량 함유하고 항암효과가 뛰어나며 치매예방을 할 수 있다고 알려져 있다.
최근의 '인진숙배지에서 배양한 노루궁뎅이버섯 균사체 추출물(HEAC)의 알코올 대사촉진 활성'에 대한 연구에서는 체내알콜 농도측정, 알코올 분해효소 활성도 측정실험, 아세트알데이드 분해효소 활성도 측정실험에 대한 연구보고가 발표되었다.

1.체내 알콜 농도측정
체내 알코올 농도 실험은 노루궁뎅이버섯 추출물, 인진쑥 추출물과 HEAC를 음주 30분전에 섭취한 후시간에 따라 체내 알코올 농도를 확인하였다. 실험에서는 음주후 대조군의 경우 체내 알코올 농도가 완만히 감소하는 양상을 나타내었으며, 인진쑥 추출물의 경우 대조군보다 알코올 농도가 낮게 조절되었으며,230분후에 체내 알코올 농도가 나타나지 않았다. 노루궁뎅이버섯 추출물은 알코올 농도가 인진쑥 추출물보다 빠르게 감소하여, 210분후에 알코올농도가 나타나지 않았다.
HEAC의 경우에는 체내 알코올 농도가 급격히 감소되고 170분후에는 체내알코올 농도가 검출되지 않았다. 이결과 HEAC는 체내알코올 농도를 급격히 저하시킴으로써 알코올 대사를 촉진시킨다는 것을 알 수 있었다.

2. 알코올 분해효소 활성
알코올 탈수소 효소활성측정은 알코올 분해시험에서 활성이 우수한 HEAC와 노루궁뎅이버섯 추출물에 대하여 실시하였다.
실험에서는 체내 알코올의 양이 감소함에 따라 알콜분해효소 또한 감소하며 대조군괴 비교하여 시간에 따라 HEAC의 경우 110.9,151.4와154.5%로 활성은 증가하여 높은 알코올 분해효소가 유지됨을 알았으며노루궁뎅이버섯추출물도 102.9, 137.0과 148.0%로 비교적 우수한 활설을 보여주었다.

3.아세트알데히드 분해효소 활성
아세트알데히드 탈수소효소 활성측정 역시 HEAC와 노루궁뎅이버섯 추출물에 대하여 실시하였다.
효소활성 결과에서는 아세트알데히드 탈수소 효소측정에서도 알코올 탈수소 효소활성과 유사한 결과로 나타내었다.
HEAC의 경우 대조군과 비교하여 116.7, 118.4와 108.3%로 아세트알데히드의 분해활성이 매우 우수한 것을 알았으며, 노루궁뎅이버섯 추출물도 104.6,110.0과 111.9%로 비교적 우수한 활성을 보여주었다.

결론은
인진쑥배지에서 배양한 노루궁뎅이버섯HEAC, 노루궁뎅이버섯과 인진쑥 추출물들의 음주후 시간에 따른 알코올 농도, 알코올 탈수소효소활성과 아세트알데히드 탈수소효소활성을 측정하였다.
체내알코올 농도측정 결과 HEAC뿐만 아니라 아무것도 첨가하지 않은 노루궁뎅이버섯 추출물에서도 우수한 효과를 나타내었다.
HEAC의 경우 음주후 170분이내에 체내알코올이 검출되지 않았으며, 노루궁뎅이버섯의 경우는 210분후에 알코올이 거의 검출되지 않았다.알코올 탈수소효소 활성 실험에서도 HEAC의 경우 대조군에 비하여 110~150%이상의 활성을 유지함으로써 알코올 탈수소효소 활성이 증진되는 것을 확인하였다.
또한 노루궁뎅이버섯 추출물의 경우 알코올 탈수소 효소활성의 효과를 보였지만 HEAC에 비해 조금 낮은 활성을 나타내었다. 아세트알데히드 탈수소효소활성에서는  HEAC와 노루궁뎅이버섯추출물 모두 104~111%이상의 활성을 유지함으로써 아세트알데히드 탈수소효소를 활성화 시키는 작용이 있다는 것을 확인하였다.

한국산학기술학회논문지
순천향대학교 생명공학과 최원식,장도연,차경민, 박천규